沃川‧自家料理·居酒屋

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沃川自家料理位於南洋中心嘅一樓,店面不大,設有四間箱房,一大班人飯聚可提早BOOK定房,唔怕騷擾到其他食客,又可以提高私隱度。另有吧枱及窗口位,可以俯瞰窗外的噴水池,店內除有固定餐牌,也有本日店長推介的新鮮食材,為保新鮮,好多材料都係每日限定,賣曬就無架啦!

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德島縣阿波酢雞串燒(雞股肉/雞頸肉/雞腎)$68/兩串
要將雞股肉同雞頸做成串燒,非常花費時間,當中有很多程序同步驟,二十多串已經要花費兩小時製作,絕對係誠意之作。很多人聽到雞PAT PAT都會避之側吉,但請相信小編”食過你會番唔到轉頭”,沃川既雞PAT PAT 好嫩滑,口感好特別,好似食緊棉花糖咁,一改小編以往對雞PAT PAT既偏見,宜家直頭愛上左沃川既雞股肉。
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天婦羅(蜆/舞菇/栗米)$15-18/一件
「點解栗米可以成片咁炸,唔會一粒粒散開既?」,因為師傅會將栗米先蒸熟,待完全灘凍後再切開,咁樣就唔會散開架啦,粉漿很薄,栗米好爽甜。大大隻蜆,加埋冬菇絲同日本三葉一齊炸,口感豐富,味道鮮甜。(天婦羅蜆餐牌沒有,需另向職員查詢。)
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師傅創作壽司$498
依個係師傅用當日最新鮮既材料,特別為客人製作,所以每次款式都唔一樣架。有系撚鯛(即紅衫魚)、小肌魚、燒帶子、海鮮卷物、螢光魷魚、山芋蓉配鵪春蛋、海膽配蟹膏、牡丹蝦配三文魚子。(師傅創作壽司餐牌無寫,顧客可向職員查詢。)
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鐵板燒佐賀和牛排配自家製韮菜醬$580
自家製韮菜醬係老闆係日本食過番尋味,番到香港同師傅研製,同和牛排一齊食好夾,和牛排好嫩口。
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極上濃湯大蝦稻庭烏冬 $138
湯底用大量蝦頭、蝦殼餚製,濃郁程度直迫龍蝦湯。大蝦鮮甜味美,配埋小編大愛既稻庭烏冬,猶如一整碗幸福放係小編面前。
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沃川

沃川自家料理

尖沙咀麼地道75號南洋中心UG5-8號舖
(地鐵紅磡站 D1 出口)
Tel:2312 0909

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