EMPLOYEES ONLY於6月隆重登場!為香港餐飲及夜生活體驗注入新活力

Seared Rib Eye with Horseradish Potato Gratin

Employees Only被譽為全球最好的酒吧之一,在過去13年間獲獎無數,而佢地將於黎緊既6月22日在中環蘭桂坊19號鋪開業!定必為香港夜生活以及餐飲注入全新的動力。

Employees Only創始人之一Igor Hadzismajlovic表示:「打入亞洲市場後, 我們希望繼續擴充Employees Only,因此,香港很自然地成為不二之選。香港作為全球性的金融樞紐,融合著不同的文化及餐飲概念,我們有信心Employees Only定能吸引不同種類的觀眾群,欣賞我們於過往十年間一直推廣,讓其精益求精的概念。」

Igor Hadzismajlovic

Employees Only亦算香港少數整個調酒師團隊均可於製作雞尾酒時,不需以量酒器測量各材料份量的酒吧之一。由於調酒師每天早上都會到市場採購新鮮的香草及香料作不同的嘗試,令客人每次品嚐的都是不一樣的味道。每一天均會帶來新的雞尾酒,品嚐的機會一瞬即逝,必須好好把握。

Owen Gibler

由於Employees Only最初是以服務業從業員為主要客戶群的前提下創立,因此在香港店中亦會依循此概念。菜式將會是滲透了東歐風味的歐式小酒館風格。Employees Only香港的餐飲團隊將由曾於「Bo Innovation」及在倫敦Marco Pierre White的「Belvedere」中工作的大廚James Black主理。供應至午夜的晚市菜單中的招牌菜包括「手切牛扒他他配以雜菜沙律及多士」,「波爾多醬牛骨髓酥」,「鰩魚配以德國Spaetzle麵及酸忌廉」及「奶油糖馬斯卡邦尼芝士餅」等,另外更會有一系列是日精選菜式。

The Provencal

與世界各地其他的Employees Only一樣,香港店亦會有由午夜開始供應至凌晨3時,菜式廣泛的深宵美食菜單,將以一些成員的家鄉 — 東歐的飲食文化為靈感,包括「松露芝士三文治」,「巴爾幹式風味漢堡」等菜餚。如客人想如自家員工般體驗Employees Only亦未嘗不可,他們可享用只於深宵菜單中供應的「員工膳食菜式」,將根據每天當值大廚的喜好而定,每晚的款式均不一樣。

Hand-Cut Steak Tartar

Employees Only的裝潢致力於香港重現紐約市的氛圍,通過如藝術品般的裝飾,令餐廳四圍均散發淡淡的異國風情。除了酒吧區外,客人亦可選擇於主餐廳區中享用晚餐,希望享受二人世界的情侶亦可於香港獨有的半私人的橢圓形用餐區中度過浪漫的時光,此區亦能以布幕將其與主區分隔,是非常適合舉辦私人宴會的場所。

Seared Rib Eye with Horseradish Potato Gratin
鐵定於今夏開業的Employees Only將以其獨特的雞尾酒文化,細心的服務,及高質素的「comfort food」為香港的餐飲及夜生活體驗注入新活力。而香港新店亦會跟隨傳統,以自家製雞湯款待於餐廳內狂歡到最後的客人,希望讓他們體驗最真最地道的Employees Only文化!

《 Employees Only 》

地址:中環蘭桂坊19號

開業日期:2017年6月22日